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等这些猪肉自然解冻。 现在距离过年已经没几天的，是时候把过年时候吃的炸货做出来了。虽然家里不缺吃的，但过年期间总要有一些不一样的。 第一个需要炸的就是肉丸子，这玩意根据馅料的不同也可以分为很多品种。什么狮子头、四喜丸子之类的，除了大小不一样之外，里面的配料也不一样。 贺云天准备了一盆鸡肉加豆腐馅的，里面是整只鸡加上骨头剁成肉馅。另一盆是肥瘦相间的猪肉馅料，肥瘦肉不同味道也不一样。 在两种馅料里面，加上一定比例的豆腐和面粉，这样才能够搓成圆形，等到油温上来之后，用热油炸制定型。 这一次主要就是定型，里面有的部分没有完全熟透，以后要吃的时候还是需要蒸或者煮熟的。 就在贺云天忙着炸东西的时候，两个小捣蛋趴在厨房门口...